打豆腐用右膏的比例
石膏做豆腐的比例_百度知道
2014年9月17日 黄豆和石膏的比例是50：1。准备材料：黄豆：200g、石膏：4g、水：1800ml。1、黄豆用清水洗净，然后放容器里，加适量清水，浸泡12小时。2、把泡好的黄豆，放入豆浆机内，打成豆浆，然后过滤两次备用。
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自制豆腐系列之一：内酯豆腐 知乎
2020年10月26日 目我做过的豆腐类型，在烧开豆浆之所有的步骤都是一样的。内酯豆腐、醋点豆腐、石膏豆腐，把水和豆比例配好了以后，面备浆的方法都一样。一些侵
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过年家里打豆腐，按这个方法做，豆香味更浓，保你一次成功！
2021年1月14日 关键是方法也简单，只要掌好石膏的比例，蛋白质凝聚的速度也很快，把豆浆烧开后一冲即成。在此说明一下，有人说石膏有毒，其实做豆腐的石膏主要成分是硫
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石膏豆腐的做法和配方-百度经验
2020年4月6日 第五步：制作石膏水. 在豆浆冷却期间我们要按照12克的石膏粉兑250毫升的温水，把石膏用温水兑好。. 6/8. 第六步：制作豆腐花. 把豆皮捞出来后，把石膏水倒进
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湖南农村，传统古法用石磨打豆腐的全过程，从黄豆
第10步 准备石膏 石膏可以用生的，也可以用熟的。以我妈都是用生的，用一个擂巴来擂的，但是量不好控制，时多时少。现在都是买熟的，且一桌一桌的配好的。一桌一包就行，买的时候，上面有写一包可以打多少斤黄
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如何在家自制豆腐在家做豆腐的方法-一样小院
2023年3月2日 在南方也有直接用生石膏加水磨浆，点卤时把磨好的石膏浆倒入豆浆搅拌。只是要掌握好量，一般为一斤豆要用0.6两石膏为最佳比例。需要豆腐老些则添加的石膏
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卤水点豆腐的卤水是什么？怎么制作的？ 卤水点豆腐的卤水
2023年3月1日 怎么做点豆腐的卤水 点卤用盐卤或石膏 ，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙。卤水学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化
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【自制豆腐（石膏豆腐、内脂豆腐）的做法步骤图】清塘_荷
2020年4月11日 【自制豆腐（石膏豆腐、内脂豆腐）】1.新鲜小黄豆睡洗净冷水浸泡过晚；2.黄豆泡了12个小时，再清洗两次黄豆，配上1500ml水制生豆浆。生豆浆里还是会有
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不用内脂可以做豆腐脑吗_生活百科_爱知识
不用内脂可以做豆腐脑，用石膏或者白醋都可以代替内脂，做出来的豆腐脑也是非常美味的，食用口感非常鲜嫩。. 我们在制作豆腐脑时，要选用优质的黄豆，挑选好黄豆后放在水
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家庭自制豆腐做法，卤水点豆腐，详细配方比例告诉你，做法
2020年12月26日 美味小舍：今给大家分享怎样在家自制豆腐，卤水点豆腐。. 1斤黄豆，8斤水，在家轻松做豆腐。. 做好的豆腐嫩滑洁白，比买的还好吃。. 比例配方简单易学，学会不用出去买了。. 美食. 美食. 美食制作. 卤水豆腐. 自制豆腐.
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自已动手做个石膏豆腐-百度经验
2018年4月20日 磨豆腐。如果家里没有石磨，用不加热的豆浆机或者破壁机也可以（一定不要用边加热边打豆浆的那种豆浆机）。我用的破壁机的搅拌功能，每次两大勺加一定量的水，水不要太多，浓点更好。搅拌2分钟，不要心急，要磨细。
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【自制豆腐（石膏豆腐、内脂豆腐）的做法步骤图】清塘_荷
2020年4月11日 【自制豆腐（石膏豆腐、内脂豆腐）】1.新鲜小黄豆睡洗净冷水浸泡过晚；2.黄豆泡了12个小时，再清洗两次黄豆，配上1500ml水制生豆浆。生豆浆里还是会有些豆渣，用纱布过滤干净。豆渣会影响豆腐口感；3.煮豆浆过程不停搅拌以防糊底和溢锅。
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做豆腐，一斤豆要放多少石膏？放生石膏还是熟石膏？ 拉面
2021年11月8日 答案是：熟石膏 在最早的豆腐制作中，有一种土方法就是用石膏粉点豆腐，这种石膏粉可以有效地让豆浆凝固，然后在通过重力将凝固的豆浆压制成豆腐。而制作豆腐所用的石膏粉的主要成分，是硫酸钙，硫酸钙可以让大豆蛋白进行凝结。
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卤水老豆腐简单做法，配方比例详细，鲜香劲道不易碎，年货
2022年1月9日 在家里古法做豆腐，书上说的卤水点豆腐，用石膏水把黄豆汁点成浓香四溢的豆腐，比街上机器做的好吃多了. 三农兄弟涛哥. 1.6万 5. 半斤黄豆5斤水，在家自制豆腐真简单，香嫩爽滑，好吃又健康. 老夏的厨房料理. 1356 0. 2个西红柿加1块豆腐，教你秘制做
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快过年啦！学会自己磨豆腐，过年家里聚餐豆腐换个花样吃_石膏
2021年7月18日 关键是方法也简单，只要掌好石膏的比例，蛋白质凝聚的速度也很快，把豆浆烧开后一冲即成。在此说明一下，有人说石膏有毒，其实做豆腐的石膏主要成分是硫酸钙，是一种蛋白凝固剂，做豆腐用的石膏是没有毒的，还有清热解毒的作用，石膏本身还是中药
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黑豆做的豆腐你吃过吗？过年你们家会打豆腐吗？用哪种
2022年1月8日 其中南豆腐多用 石膏粉凝固成形，质地细嫩，每100g南豆腐含钙约116mg。 而 北豆腐多用卤水或酸浆点制，质地较粗糙，有明显的孔隙，颜色偏黄，不易碎，每 100g北豆腐含钙约138mg。 另外 内酯豆腐是添加葡萄糖酸-δ-内酯成型，比两者都要嫩滑细腻，水分含量高，每 100g内酯豆腐含钙约17mg。
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卤水点豆腐的卤水是什么？怎么制作的？ 卤水点豆腐的卤水
2023年3月1日 怎么做点豆腐的卤水 点卤用盐卤或石膏 ，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙。卤水学名为盐卤，是由海水或盐湖水制盐后，残留于盐池内的母液，主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙及氯化钠等，味苦。蒸发冷却后析出氯化镁结晶，称为卤块
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不用内脂可以做豆腐脑吗_生活百科_爱知识
不用内脂可以做豆腐脑，用石膏或者白醋都可以代替内脂，做出来的豆腐脑也是非常美味的，食用口感非常鲜嫩。. 我们在制作豆腐脑时，要选用优质的黄豆，挑选好黄豆后放在水中浸泡一晚上，第二把泡好的黄豆打成豆浆。. 打豆浆时需要注意，水和黄豆的
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豆腐脑的做法和配方_百度问一问
2022年6月9日 把黄豆打成豆浆，尽量多搅拌一会，把豆浆打得越细越好。黄豆和水的比例为1：8，这个比例要掌握好，做豆腐脑的豆浆稠度要比平时喝的豆浆稠度要高。3、豆浆打好之后，要用米漏过滤一遍，把打好的豆浆过滤后倒入 锅中。（熬豆浆的时候
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教你做豆腐，记住2个比例，15分钟出豆腐，豆香十足，比买
2021年4月17日 ②打豆浆的比例很重要，豆子：水=1:6，这样豆香味才浓。很多地方卖的豆腐不香，就是打豆浆时加的水太多了，达到了1:10~1:15。豆浆过滤出来的豆渣是好东西，可以炸丸子、做饼，口感好营养高。煮豆浆时要用小火，并且经常搅拌，不然容易糊锅。
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自制豆腐系列之二：醋点豆腐 知乎
2020年12月1日 开锅后要注意不要溢出，不要着急关火，这时候还没有完全开， 继续煮两分钟 。. 烧浆的过程准备好5克盐，30克白醋，100克水用一个碗混合在一起备用。. 5. 加入500克凉水. 烧开两分钟之后，关火，直接加入备好的500克凉水，用勺子搅拌均匀，开始点醋
获取价格家庭自制豆腐做法，卤水点豆腐，详细配方比例告诉你，做法
2020年12月26日 美味小舍：今给大家分享怎样在家自制豆腐，卤水点豆腐。. 1斤黄豆，8斤水，在家轻松做豆腐。. 做好的豆腐嫩滑洁白，比买的还好吃。. 比例配方简单易学，学会不用出去买了。. 美食. 美食. 美食制作. 卤水豆腐. 自制豆腐.
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自已动手做个石膏豆腐-百度经验
2018年4月20日 磨豆腐。如果家里没有石磨，用不加热的豆浆机或者破壁机也可以（一定不要用边加热边打豆浆的那种豆浆机）。我用的破壁机的搅拌功能，每次两大勺加一定量的水，水不要太多，浓点更好。搅拌2分钟，不要心急，要磨细。
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自制豆腐，干净零添加剂，比豆浆多2步，记住2个比例，不
2022年11月17日 4、将石膏粉倒入碗中，石膏与黄豆的比例为1：50，一斤黄豆中应加入10克石膏粉。加水搅拌均匀。 5.将石膏水倒入豆浆中，用勺子轻轻搅拌，待豆浆变成豆腐时关火。 将豆腐倒在纱布上沥干水分，放入模具中，将纱布扎紧，压重物，如石头、砖块
获取价格卤水老豆腐简单做法，配方比例详细，鲜香劲道不易碎，年货
2022年1月9日 在家里古法做豆腐，书上说的卤水点豆腐，用石膏水把黄豆汁点成浓香四溢的豆腐，比街上机器做的好吃多了. 三农兄弟涛哥. 1.6万 5. 半斤黄豆5斤水，在家自制豆腐真简单，香嫩爽滑，好吃又健康. 老夏的厨房料理. 1356 0. 2个西红柿加1块豆腐，教你秘制做
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生活中的化学--卤水点豆腐 知乎
2022年7月29日 有的豆腐作坊里用石膏点卤，也是一样的 。关于豆腐的制作技术，西汉初期石磨是食物的重要加工器具，大豆不仅是平民备荒主要食物，也是贵族经常食用的谷物，淮河流域的农民己使用石制水磨。农民种豆、煮豆、磨豆、吃豆。生活在豆类主
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黑豆做的豆腐你吃过吗？过年你们家会打豆腐吗？用哪种
2022年1月8日 其中南豆腐多用 石膏粉凝固成形，质地细嫩，每100g南豆腐含钙约116mg。 而 北豆腐多用卤水或酸浆点制，质地较粗糙，有明显的孔隙，颜色偏黄，不易碎，每 100g北豆腐含钙约138mg。 另外 内酯豆腐是添加葡萄糖酸-δ-内酯成型，比两者都要嫩滑细腻，水分含量高，每 100g内酯豆腐含钙约17mg。
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教你在家做豆腐脑，详细配方比例和卤汁告诉你，方法简单
2020年4月29日 美味小舍：教你在家做豆腐脑，不用石膏、不用卤水，教你轻松在家就能做出来。口感嫩滑爽口，详细配方比例告诉你。豆腐脑要想做的好吃，制作卤水是关键，3分钟就能学会。豆腐脑搭配胡辣汤，实在是太好喝了。, 视频播放量 77207、弹幕量 161、点赞数 1736、投硬币枚数 389、收藏人数 2241、转发
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豆腐脑的做法和配方_百度问一问
2022年6月9日 把黄豆打成豆浆，尽量多搅拌一会，把豆浆打得越细越好。黄豆和水的比例为1：8，这个比例要掌握好，做豆腐脑的豆浆稠度要比平时喝的豆浆稠度要高。3、豆浆打好之后，要用米漏过滤一遍，把打好的豆浆过滤后倒入 锅中。（熬豆浆的时候
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